「健康·旦」聯乘「賽馬會齡活城市計劃」 ：長者須注意賀年糕點易黏喉致「落錯格」
（2021年2月9日，香港）臨近歲晚，相信不少家庭都準備好年糕、蘿蔔糕、湯圓等賀年食品，不過應節的同時，都要注意家中長輩的健康，「健康·旦」找來羅蘭姐分享護齒心得，以及介紹幫助吞嚥困難長者的「軟餐」。
出名和藹可親的羅蘭姐，其親切笑容深入民心，每當羅蘭姐展露她的招牌笑容，都可見她的牙齒仍然十分整齊。主持鄭丹瑞問：「有哪一隻牙是假的？」羅蘭姐笑答暫時前排無假嘅！連牙醫都讚叻！
羅蘭姐分享她的護齒心得，她每日刷牙後，都會用牙線加以清潔牙縫位置，飲食上亦避免用牙咬太硬的食物，例如龍蝦，笑指一不小心弄傷牙齒，「隻牙仲貴過隻蝦」！
另外，不少長者由於牙齒退化，或者身體器官衰退，出現吞嚥困難的情況，甚至「落錯格」，嚴重可導致吸入性肺炎。這類長者可尋求言語治療師評估是否適合進食「軟餐」，幫助進食。
「軟餐」的製作過程是將本身固體的食物，用攪拌機攪碎，過程中加水、軟餐酵素粉，甚至新鮮食材如淮山，重塑食物的形狀。社會企業The Project Futurus創辦人文慧妍指，製作「軟餐」非常簡單，只是改變食物的質感，不會改變其味道。
她更即席示範如何將容易黏喉的蘿蔔糕，重塑成「軟餐」，降低其黏性，避免長者進食時出現搶咳的情況，確保家中長輩食得安心，開心過年。
