「用愛烹調，分享喜悅」信興集團70周年廚藝大賽

決賽參賽者與評判及嘉賓合影，(前排由左至右) 張錦祥先生、余健志先生、信興電器貿易有限公司助理總經理陳文釗先生、松下電器香港有限公司社長友澤泉先生、亞軍Fiona Kwok、冠軍Bong Bong、季軍Eddie Ki、信興電器貿易有限公司總經理吳惠虹小姐、黃亞保先生、梁雅琳女士及曾煥棣女士。(後排左一) 松下環境系統(香港)有限公司董事長副島偉器先生以及(後排右一)香港麥當勞叔叔之家慈善基金總幹事黃婷婷女士。

（中華新聞通訊社/中華時報8月1日訊） 香港 – 信興集團70周年廚藝大賽決賽於7月30日假荃灣D．PARK L1中庭完滿舉行。 是次大賽主題為「用愛烹調，分享喜悅」，活動由4月開始公開接受報名，參賽者先拍攝烹飪短片進行網上初賽，再由專業評審團選出10位優勝者進入實體決賽。入圍決賽者可獲贈價值高達港幣11,000元之指定信興集團家廚電器及產品。

冠、亞、季軍的得獎菜色分別為 (左起) Bong Bong 的《青荷披鮮紅》，Fiona Kwok 的《愛心陳皮紅豆手作朱古力》，以及Eddie Ki 的《Fish & Fresh台灣鯛三體驗》

決賽當日的專業評審團由5位名廚組成，包括黃亞保先生 (保哥)、余健志先生 (Jacky)、張錦祥先生 (Ricky)、梁雅琳女士 (Hilda) 及 營養廚師曾煥棣女士 (Tammie)。 賽事由參賽者Bong Bong以菜式《青荷披鮮紅》奪冠，並獲得價值港幣70,000元之信興集團購物禮券、獎座及證書以作獎勵，而亞軍及季軍分別由 Fiona Kwok及Eddie Ki奪得，他們分別獲得價值港幣38,000元及18,000元之信興集團購物禮券。 活動亦特別邀請了GREEN Hospitality擔任綠色夥伴，旨在共同鼓勵大眾善用廚餘，推廣「零浪費」煮食文化。營養廚師曾煥棣女士 (Tammie) 於名廚示範環節中更分享多個「零浪費 Clean Eating」煮食小貼士，利用廚餘即席製作出美味菜式。

5位專業評審團包括(左起) 黃亞保先生(保哥)、梁雅琳女士 (Hilda) 、張錦祥先生 (Ricky)、營養廚師曾煥棣女士 (Tammie) 及余健志先生 (Jacky)。

冠軍菜色《青荷披鮮紅》以雪場蟹為主要材料，以一蟹三食形式分開烹調，上層為飛魚籽薑醋蟹肉味付飯、中層為雞油蒜香紫蘇蒸蟹腿、底層為荷葉冬瓜羹配蟹肉蒸蛋。得獎者Bong Bong 充分展示出多種烹調技巧，呈現三重蟹鮮。

除了推廣「零浪費」煮食文化外，「信興教育及慈善基金」更根據提交影片的參賽者數目捐出善款予「香港麥當勞叔叔之家慈善基金」，支持發展「以家庭為本」的服務模式，為病童及其家庭提供適切支援。