華人世界的傳統節日最為看重是春節，春節為百節之首，也是萬象更新之時，從除夕的年夜飯、守歲到初一的拜年、給壓歲錢，再到大年初二的回娘家、祭財神，人們都給安排得滿滿當當的，每一項習俗也都包含了美好寓意和期待，給自己和家人討個好彩頭。貼春聯、放鞭炮、拜年等都是陪伴我從孩兒起至今的春節習俗。
轉眼間到了大年初三，初三中午，約好同事友人們一起到皇室堡喝茶聊了聊今年的業務，就接到著名古箏演奏家倫倫博士的微信，發來一個晚上聚會菜單，“今天菜單：1，我做一個酸菜汆白肉 2，烤羊排 3 ， 韭菜盒子 4， 生蚝🦪 5， 拌白菜心 6， 蒸魚（ 北角買來， Cindy做） 7， 煎年糕 8， 熏雞（家裡有） 酒水： 茅臺 梅酒 威士忌🥃 啤酒 各種汽水🥤⋯新春快樂🍾️🎊️🧨🧧🥟🍾️”。
俗話說“初一的餃子，初二的面，初三的合子往家轉”，在北方初三這天要吃合子，也被稱為“盒子”，鄒博士提到“盒子”，我馬上口水嘩嘩直流了。
鄒博士前一天發來微信說“明天赤口上天 白舌入地，你們敢出來嗎？不如初四如何？”，當時我回答她說“我沒有這些信仰，但也可以改期⋯⋯。”，就這樣確定下來年初三見面。
我應約到位於淺水灣倫倫博士的家，她與她家人忙著準備晚餐，來自東北的倫倫博士親自採購、親自下廚，自然而然品嘗到東北風味美食，還配上人力資源公司創辦人陸蓓琳小姐帶來的黃金蠔，晶瑩金黃，閃閃發光，討人歡喜，斟上茅臺酒，互相祝福起大家虎年大吉。
鄒博士今天做了“韭菜合子”，和餃子相似，是一種十分美味的傳統帶餡麵食，形狀為半圓形，她還捏出漂亮的花邊，很好看，煎烙好的合子皮薄餡多，我們咬上一口，外酥里嫩、鮮美多汁，真好吃呀！
來自上海的陸蓓琳小姐還表演了剪紙，她說了小時候苦練剪紙的故事，她說，很少人有耐心學下去，時任上海市委書記朱容基視察少年宮，老師問認識該人嗎？她直接回答說“朱容基”，後來老師批評她不應直呼其名，只能說“朱爺爺……”
孩兒剛懂事時，爺爺奶奶告訴我，過年各地都有不同的習俗。
正月初三這日有些地方還有祭拜門神和燒門神紙的習俗，家家戶戶會焚香秉燭，將美味的飯菜和水果擺放一起祭拜門神，酬謝門神在這一年裡庇佑和賜予自家的好福氣，或者是把過節的松柏枝和掛的門神一起燒掉，來表示舊的一年已經過完，要開始做新一年的生意來營生了，所以有句俗諺為“燒了門神紙，個人尋生理”。
大年初三在古代被稱為小年朝和赤狗日，傳說赤狗是熛怒之神，倘若出門遇到他就一定會不吉利，於是初三也成了春節期間的凶日，出門、宴客或是拜年都會冒犯到赤狗，還會容易與他人發生爭執，另外赤狗中的“赤”字也有赤貧的意思，沖犯了赤狗，也會帶來貧窮，所以老一輩的人大多數在這天都會留在家中足不出戶，以免遇到這凶煞之神，影響了一年的運勢。
雖然大年初三習俗上還多有講究和忌諱，但因為幾天假期,或許是想見那個許久未見的人，或許你奔忙了幾天，終可以歇一歇，陪伴自己的家人。
其實我們祝福卻不曾停歇，問候依然每天送到。
祝願大家在虎年裡財源滾滾，好運連連，快樂依然，幸福綿綿！
（初稿於大年初三深夜）
作者：曾曉輝
