中新社清遠8月8日電 (作者 張璐 黃振生)盛夏時節,廣東清遠英德市綿延百里的群山葱蘢,青竹如織。素有“嶺南山珍”之譽的英德西牛麻竹笋,在充足雨水潤澤下,鮮笋輕盈拔節,破土而出,迎來龍年大豐產。
中國是世界麻竹笋生產和出口大國,英德市種植麻竹笋大約86萬畝,產量佔全國90%以上,被譽為中國“麻竹笋之鄉”。“今年,春夏雨季持續時間長,雨量特別足,麻竹笋長勢十分好。”麻竹笋主產地西牛鎮負責人說,時下正是收笋旺季,笋農們忙碌不停,將一批批新鮮採摘分割的笋片裝車入櫃,源源不斷地銷往海內外。
“英德種植麻竹笋約有200年歷史,以西牛鎮、連江口鎮、石灰舖鎮、石牯塘鎮等山丘鎮為主要種植區域,以西牛麻竹笋而盛名。”英德市農業農村局副局長李奕業說,得天獨厚的生態環境和地理緯度,使英德西牛麻竹笋植株高大、粗肥肉厚,味道甘香,是海內外食客“尋味”的中國地理標誌產品。
日本盛行的日式拉面,十分講究鮮味和爽滑,笋乾是其主要配料。英德西牛麻竹笋的笋頭爽脆,笋尾鮮嫩,笋肉潔白,笋味清甜,頗受日本食客喜愛,成為日式拉面首選標配。李奕業說:“目前,英德西牛麻竹笋笋乾產品已佔日本市場的95%以上。”
英德西牛麻竹笋“圈粉”海外,有80%以上來自鮮笋原料的深加工。在西牛鎮,巧口(英德)食品有限公司投資200萬美元,建成佔地5萬多平方米的麻竹笋產品生產基地,專業從事麻竹笋的加工出口。他們自創“巧口”品牌,將鮮笋深加工成水煮笋、調味笋等製品,成為出口日本和東南亞國家市場的大戶,每年創匯數百萬美元。
“從種植到加工,我們是全產業鏈的生產,特別注重種苗優選和技術創新。”廣東大西牛農業科技股份有限公司董事長江斯娜說,“英德西牛麻竹笋可鮮吃,也可乾吃,我們更看重是原汁原味的笋乾深加工,創立品牌推向國際市場。”
據江斯娜介紹,該公司近年通過科技創新和自立品牌,在廣交會上推出的英德西牛麻竹笋乾製品,廣受海外客商青睞,紛紛前來詢價問貨,“現在每月都有貨櫃裝車發往東盟國家。在新加坡的各大超市上,都可見到我們的笋乾製品。”
英德西牛麻竹笋味甘、益氣,既是烹飪食材,又是休閑美食和調味佳品。日前,在清遠英德西牛麻竹笋產銷大會上,廣州鷹金錢食品集團有限公司、深圳市茂雄實業有限公司、吉香居食品股份有限公司等一批頭部出海企業,紛紛與英德市麻竹產業協會簽訂產品銷售合同。
英德市市長翟永鳴表示,今年英德西牛麻竹笋整體產量預計同比增長20%,將近150萬噸,產值有望突破百億元人民幣。(完)