茶文化專欄 劉冠逸編輯
2024 年 6 月 13 日，第 16 屆海峽論壇、第 10 屆海峽茶會暨首屆兩岸紅茶交流大會盛大開啟。在這場備受矚目的盛會中，我們有幸專訪到了臺灣茗品茶葉創始人何進億董事長。何進億董事長對各位領導以及孔祥科博士的邀請表示了衷心的感謝。
在訪談中，何進億董事長談到，中國與臺灣在茶葉領域擁有著源遠流長的歷史和豐富多樣的文化交流。茶葉作為中國和臺灣共同的文化符號，它不僅僅是一種飲品，更是一種生活方式和精神象徵。通過茶葉交流，雙方能夠分享茶葉文化、茶藝技術等寶貴知識，有力地促進了文化理解與共融。
在中國和臺灣的茶葉產業中，各自有著獨特的茶葉品種和制茶工藝。中國的茶種繁多，如聞名遐邇的龍井茶、普洱茶、武夷岩茶等；臺灣則以烏龍茶和高山茶著稱於世，兩地的茶葉產品在國際市場上均享有盛譽。
在茶文化方面，除了茶種的差異外，中國與臺灣的茶葉文化既有共通之處，也存在一些明顯區別。比如在產區上，中國的茶葉主要產地包括浙江、福建、廣東、雲南等地，而臺灣的主要產區集中在南投、嘉義、新北、宜蘭等地；在制茶工藝上，中國的制茶工藝多樣複雜，臺灣烏龍茶則注重特定步驟；在茶葉特色品質上，也各有側重。
何進億董事長還就如何讓兩岸茶葉在東方吃茶文化中聯手交流並再次閃耀國際茶經舞臺提出了自己的看法。他認為從產、官、學等方面都可以有所作為，比如加強茶葉貿易，中國和臺灣之間一直存在著茶葉的進出口貿易，彼此的特色茶葉深受對方消費者喜愛；文化交流方面，兩地的茶藝、品茗文化歷史悠久，相關人士經常進行交流和學習；產業合作也可開展，包括技術研究、市場推廣、品牌合作等。此外，豐富的茶葉活動也是促進交流的重要途徑。
何進億董事長對兩岸茶文化交流充滿期望，他希望兩岸能夠持續深入地開展茶葉文化交流活動，讓更多的人瞭解和喜愛兩岸的特色茶葉與茶文化。他期待著兩岸的茶人能夠攜手合作，共同探索創新的制茶工藝和茶藝表現形式，為世界茶文化的發展貢獻獨特的力量。他還期望通過茶文化交流。
他強調，茶葉貿易在促進两岸文經交流方面發揮著重要作用。經濟上帶動了合作與交流，促進兩地茶葉產業發展；人文上增進了人民之間的交流與聯繫；市場上拓展了多元化。
為了進一步拓展兩岸茶葉交流，何進億董事長建議可以通過舉辦茶葉文化交流活動，如展覽、論壇、研討會等；建立茶葉交流平臺，提供多樣化功能；定期舉辦茶葉文化節；以及促進茶葉知識交流，開展知識競賽、講座、工作坊等方式來實現。
總之，茶葉經濟貿易作為一種特殊的文化貿易形式，對於促進两岸交流意義重大，將有助於加深兩岸人民的理解與友誼，推動經濟合作與共同發展。