(中華新聞通訊社/中華時報5月17日訊）走進位於湖北宜昌高新技術開發區的長盛川青磚茶產業園，空氣中透著淡淡的黑茶陳香。產業園的倉庫前，一箱箱的青磚茶正在分批出庫裝車。
海外華文媒體代表及中國香港作家代表一行，16日走進長盛川青磚茶產業園，探訪“非遺古茶”何以“飄香”海內外。
長盛川青磚茶在明朝洪武年間由茶商何德海始創，距今已有656年曆史。長盛川第19代傳承人何建剛介紹，經過數百年的傳承，長盛川青磚茶保留了渥堆、發酵等77道工序，制好的茶磚密度緊實、色澤青褐，茶湯橙紅明亮、滋味醇厚。2022年，“長盛川青磚茶製作技藝”被列入聯合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄。
羅馬尼亞《歐洲僑報》社長高進告訴記者，他是第一次喝青磚茶，相對於綠茶和紅茶，不論是口感還是茶香，青磚茶都顯得恰到好處。
明清時期，長盛川青磚茶成為西北各族民眾的必備飲品，並成為與歐洲交流的媒介。據史料記載，長盛川曾在亞歐萬裏茶道沿線開設分號260多家，年產磚茶5000箱以上。
近幾年，在傳承保護非遺技藝的前提下，長盛川建設了青磚茶功能性研究重點實驗室，在生產工藝、智能製造、生物發酵等方面進行創新。2022年，長盛川青磚茶智能化發酵生產線投產，大大提高生產效率和產品品質。
同時，長盛川利用“非遺+文化”打造更加個性化、時尚化的青磚茶，推出了橘頌、是美人等國潮風文創新品，“巧克力茶”“紐扣茶”等羽量級產品，以及“青磚拿鐵”等新式茶飲。
香港作家吳燕青說，長盛川對青磚茶的輕量化和年輕化創新讓她印象深刻，“長盛川青磚茶有600多年的歷史，在保留傳統技藝時進行創新，能讓更多年輕人愛上喝茶，愛上茶文化。”
如今，長盛川青磚茶從蒙古國、俄羅斯擴展到了東盟等地區。2023年起，長盛川積極佈局中東市場，在阿聯酋迪拜設立了辦事處。
何建剛表示，未來，長盛川將繼續以非遺傳承和保護為中心，統籌茶文化、茶產業、茶科技融合發展，讓非遺技藝與城市IP連通，讓長盛川青磚茶成為地方文化生活的一道風景。
圖文來源中新社
