【記者王輝丹／福建報導】儲能是應對全球氣候變化、促進能源轉型的關鍵支撐技術。為打造全球首個世界級儲能交流合作平台，推動儲能行業持續健康發展，由寧德市人民政府主辦的2023世界儲能大會十一月在福建省寧德市舉辦，中國電池工業協會理事長劉寶生、歐盟科學院院士孫金華、寧德時代新能源科技股份有限公司總工程師許金梅等國內外儲能領域骨幹企業代表、高等科研院校、行業組織代表以及新聞媒體等齊聚寧德，大會期間五項非物質文化遺產進行了展示。
一、中國水密隔艙福船製造技藝
蕉城區漳灣鎮依山面海，歷史悠久，蘊有豐富的歷史、人文和傳統手工技藝積澱，「中國水密隔艙福船製造技藝」這一民間絕活就保留在這裡。自古以來，水密隔艙福船製造技藝就廣泛應用於遠洋貨船、漁船、戰船和外交使船，特別是宋元時期在「海上絲綢之路」的福建遠洋貨船和明代鄭和七下西洋的船隊都完整採用該項技藝，其在東西文化交流史上發揮了重要作用。18世紀後期，水密隔艙福船製造技藝傳到西方，成為現代船舶設計中的重要結構形式，大大提高了航海安全性，至今仍普遍應用在現代船舶製造上，有力地推進了全球遠洋航海業的發展。
二零一零年，「中國水密隔艙福船製造技藝」列入聯合國教科文組織《急需保護的非物質文化遺產名錄》。
二、中國木拱橋傳統營造技藝
木拱橋傳統營造技藝是採用原木材料，使用傳統木建築工具及手工技法，不依支釘片鐵，充分運用「編木」等核心技術，以榫卯連接並構築成極其穩固的拱架橋梁技藝體系。木拱橋營造技藝傳承主要通過師傅與學徒口傳心授形式或是作為家族手藝而代代相傳。這些造橋家族在木拱橋的修造、維護和保護方面發揮著不可替代的作用。作為傳統工藝的載體，木拱橋既是居民休憩、聚集場所，也是鄉土文化傳播陣地，人們在木拱橋上交流資訊、開展娛樂活動、舉行祭拜儀式，凸顯地域文化特徵。
2009年，「中國木拱橋傳統營造技藝」列聯合國教科文組織《急需保護的非物質文化遺產名錄》。
中國剪紙（柘榮剪紙）。（寧德市宣傳部提供）
三、中國剪紙（柘榮剪紙）
柘榮剪紙歷史悠久，始於唐代，中原流民遷入八閩定居帶來了民間剪紙藝術，在柘榮縣開花、繁衍、蓬勃發展，具有廣泛紮實的群眾基礎。它既保留了淳樸、剛健、渾厚的藝術特徵，又具有細膩、古雅、柔美的藝術風格，極具地方特色，是研究中國南方剪紙的活化石。柘榮剪紙以剪為主,用具十分簡單，一把剪刀，一張紅紙，一個織簍即可。柘榮剪紙作品既是男婚女嫁、生日壽誕、嬰兒滿月等民俗活動中常用的裝飾品，又是家居裝飾、旅遊紀念和收藏饋贈的佳品，為海內外各界所喜愛。
2009年，「柘榮剪紙」與全國各地剪紙項目組成的「中國剪紙」被聯合國教科文組織列入《人類非物質文化遺產代表作名錄》。
四、中國傳統制茶技藝及其相關習俗
中國傳統制茶技藝及其相關習俗是有關茶園管理、茶葉採摘、茶的手工製作，以及茶的飲用和分享的知識、技藝和實踐，涵蓋綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黑茶、黃茶等相品類。二零二二年，「中國傳統制茶技藝及其相關習俗」被聯合國教科文組織列入《人類非物質文化遺產代表作名錄》。該項目包括了福建省的六個國家級非遺代表性項目，寧德市的福鼎白茶製作技藝、坦洋工夫茶製作技藝名列其中。
福鼎白茶製作技藝：「世界白茶在中國，中國白茶在福鼎」。福鼎太姥山是白茶的發源地，具有悠久的歷史。唐陸羽《茶經》載：「永嘉縣東三百里有白茶山。」清周亮工在《閩小記》中記載：「太姥山古有綠雪芽，今呼白毫，色香俱絕，尤以鴻雪洞為最。」
福鼎白茶製作上採用不炒不揉的晾晒乾燥工藝，其關鍵在於萎凋，藉此使茶芽自然緩慢變化，最大程度地保留茶葉中活性和多酚類物質。福鼎白茶的製品主要有白毫銀針、牡丹、貢眉（壽眉）等品類。白毫銀針外形芽頭肥壯、滿披白毫、如銀似雪，湯色杏黃清澈，滋味清淡、清甜爽口。
二零一一年福鼎白茶製作技藝被列為國家級非物質文化遺產代表性項目名錄。二零二二年，包含福鼎白茶製作技藝在內的「中國傳統制茶技藝及其相關習俗」被聯合國教科文組織列入《人類非物質文化遺產代表作名錄》。
坦洋工夫茶製作技藝：「喝過坦洋工夫茶，人走情常在」。福安市自隋唐就開始產茶，尤以「坦洋工夫」紅茶為最，位列閩紅「三大工夫」之首。一九一五年，「坦洋工夫」紅茶在巴拿馬萬國博覽會上贏得金獎，躋身國際名茶之列。
坦洋工夫茶製作技藝分初制、精製兩大流程，形成以「萎、揉、酵、烘、抖、分、撈、選、簸、漂」十大核心的十幾道製作工藝和手法，其成品條索緊細，有金毫顯鋒苗，色澤烏黑油潤，香氣甜香濃郁，湯色金色透亮，口感醇爽柔和，回感至甘入韻。二零二一年，坦洋工夫茶製作技藝被列入國家級非物質文化遺產代表性項目名錄。二零二二年，包含坦洋工夫茶製作技藝在內的「中國傳統制茶技藝及其相關習俗」列入聯合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄。
五、畲族銀器鍛制技藝
畲族銀器鍛制技藝工藝精湛、歷史悠久，可追溯到明萬曆年間，產品以畲族銀茶杯、茶盤、茶匙、銀筷、銀罐等實用器皿與飾品為主，製作過程有五十多道工序，主要包括「操、鑿、起、解、披」五大技法和「平雕、浮雕、圓雕、鏤空雕」四種工藝，步驟分為：設計圖樣、熔煉范鑄、捶打成形、雕刻、掐絲鑲嵌、組合焊接、精修、表面處理、瑪瑙刀修光等。
2014年，「銀飾鍛制技藝（畲族銀器鍛制技藝）」被列入國家級非物質文化遺產代表性項目名錄。